sin gluten, sin huevo, sin lácteos, libre de nueces
Ingredientes:
3 zanahorias ralladas
1 cucharada jengibre rallado
El jugo de una mandarina (opcional)
3 cucharadas harina garbanzos
1/2 taza de agua
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Unir la harina de garbanzo con el agua y formar una pasta homogénea dejar reposar 5 minutos. Luego juntar el jugo de mandarina, el jengibre y las zanahorias ralladas y mezclar con la pasta de garbanzos, hasta que quede bien compacto. Precalentar el sartén con poco aceite, y disponer con una cuchara porciones de la mezcla, aplastar levemente. Cocinar 2 minutos por lado, repetir con el resto de la mezcla. Servir y acompañar sobre un pan, con ensaladas, todo depende de tu imaginación 😊
Fotografía By donde está mi pan
Receta elaborada y preparada por Constanza Palma
